




Hier, probier' das«, strahlt Marisol und schiebt dem Fremden ein Tellerchen hin, »das musst du probieren!« Per Zahnstocher wandert ein gummiartiges Stück Fisch in den Mund. »Jetzt ganz langsam kauen, ein wenig saugen - na?«, fragt die Spanierin erwartungsvoll, während ihr Mann Antonio genüsslich den dritten Happen aufpikst.


Die Vorzüge der Küche sind eine Sache, das Wetter und die exzellenten Strände eine andere. Spaniens östliche Mittelmeerküste sonnt sich im Glanz eines beneidenswerten Klimas und eignet sich jederzeit als Ziel für Individualisten wie für Pauschalreisende. Zur Auswahl stehen Hunderte Küstenkilometer, die im Norden mit der »Orangenblütenküste« Costa del Azahar beginnen. Dieser Abschnitt gehört zur valencianischen Provinz Castelló


Der Übergang nach Murcia markiert auch eine Sprachgrenze. Ist bis dahin parallel zum normalen Spanisch (castellano) das Valencianische (valencià) verbreitet, so gibt in Murcia nur noch castellano den Ton an. Verwirrend ist im valencianischen Sprachraum die uneinheitliche Handhabung.


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